Skip to content

Виды макаронных изделий гост

Скачать виды макаронных изделий гост EPUB

Классификационная единица макаронных изделий, отличающихся по форме. Макаронные изделия, изготовленные из муки твердой пшеницы для макаронных изделий. Ассортимент макаронных изделий очень разнообразен. Она была и остается абсолютным гастрономическим Форма сечения трубчатых изделий может быть разнообразной круглая, квадратная, рифленая и др.

Определение общего виду и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением ГОСТ Продукты пищевые.

ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ. Общие технические условия. Macaroni products. General specifications. ГОСТ ОКП 91 Дата введения Н&стоящий стандарт распространяется на макаронные изделия с пищевыми добавками и обогатителями или без них. 1. КЛАССИФИКАЦИЯ. М акаронныё изделия подразделяют на группы А, Б, В и классы 1 и 2, в зависимости от качества и сорта муки, из которой они изготовлены  для всех видов изделий с до­ бавками томатопродуктов Прочность макарон (Н), не менее, при диаметре, мм: менее 3,0.

от 3,0 до 3,4 от 3,5 до 3,9 от 4,0 до 4,4 от 4,5 до 4,9 от 5,0 до 5,4 от 5,5 до 5,9 от 6,0 до 6,4 от 6,5 до 6,9. условия ГОСТ Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий.

Технические условия ГОСТ Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.  3.

1. 1 5 трубчатые макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде прямой или изогнутой трубки. 3. 1.

1 6 нитевидные макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде нитей, имеющих форму круга в поперечном сечении. 3. 1. 1 7 ленточные макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде нитей, имеющих форму овала в поперечном сечении. трубчатые макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде прямой или изогнутой трубки.

нитевидные макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде нитей, имеющих форму круга в поперечном сечении. ленточные макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде нитей, имеющих форму овала в поперечном сечении. фигурные макаронные изделия: Макаронные изделия, сформованные в виде объемных или плоских фигур.  ГОСТ Изделия макаронные.

Общие технические условия. Название документа: ГОСТ Изделия макаронные. Общие технические условия. Номер документа. Нормативные документы: ГОСТ Р «Изделия макаронные. Общие технические условия», ГОСТ Р «Продукты пищевые.

Информация для потребителя. Общие требования». Теоретическая часть. Термины макаронных изделий. Макаронные изделия делятся на типы, подтипы, виды, группы и сорта. Макаронная матрица - основной рабочий орган макаронного пресса, определяющий тип, подтип и вид макаронных изделий. Тип макаронных изделий - характеристика макаронных изделий по форме. Подтип макаронных изделий - характеристика макаронных изделий по форме и срезу.

Вид макаронных изделий - характеристика макаро. Их энергетическая, пищевая и биологическая ценность. 2. Классификация макаронных изделий по ГОСТ и общие технические требования. 3. Виды нетрадиционных макаронных изделий 4. Основные стадии макаронного производства 5. Словарь основных понятий модуля. 1. Значение макаронных изделий в питании человека. Их энергетическая, пищевая и биологическая ценность.

Макаронные изделия вырабатываются по ГОСТ Р , который предусматривает следующую классификацию: В зависимости от вида исходной муки, макаронные изделия подразделяются на группы: макаронные изделия группы А – изделия изготовленные из муки твердой пшеницы (дурум) высшего, первого и второго сортов; - макаронные изделия группы Б – изделия изготовленные из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сортов; - макаронные изделия группы В – изделия изготовляемые из хлебопекарной муки высшего и первого сортов.

В зависимости от сорта исходной муки макаронные изделия классифицируют по. Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды, в том числе на яичные и овощные (с овощными порошками). Заменяющий: ГОСТ Расположен в: Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мукомольно-крупяная продукция и хлебопекарные изделия → Макаронные изделия.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: mouroki.ru Добавить эту страницу в закла. Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды, а также на яичные, молочные, томатные, шпинатные, морковные, соевые, глютеновые и с пшеничным зародышем макаронные изделия.

Похожие документы. ГОСТ Р Средства укупорочные полимерные.

PDF, doc, txt, rtf